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| ▲ 챌린지 카드뉴스 |
[뉴스힘=박노신 기자] 식품의약품안전처는 우리 국민이 일상생활에서 나트륨과 당류를 줄인 건강한 식생활을 지속적으로 실천할 수 있도록 지원하기 위해, ‘K-퓨전 건강 요리’를 주제로'우리 몸이 원하는 삼삼한 밥상 Vol. 15'을 발간했다고 밝혔다.
식약처는 ‘덜 짜고, 덜 달게’ 먹는 건강한 식생활을 가정에서도 쉽게 실천할 수 있도록'삼삼한 밥상'책자를 발간하여 건강 조리법을 꾸준히 보급해 왔다.
이번 책자는 K-푸드의 세계적 인기와 다양한 글로벌 식문화에 대한 관심 증가를 반영해 ‘K-퓨전 건강 요리’를 주제로 개최한 ‘2025년도 삼삼한 요리경연대회’에서 우수한 평가를 받은 K-퓨전 건강 요리 10편을 수록했다.
이 외에도 전문가 자문을 거쳐 조리법을 재구성하고 메뉴별 영양 성분 정보를 상세히 담았으며, 영문과 중문 조리법 카드뉴스를 함께 수록해 K-퓨전 건강 요리를 외국인도 활용할 수 있도록 했다.
'삼삼한 밥상 Vol. 15'는 전국 902여 곳의 보건소·대학교·다문화 가족 지원센터 및 관련 기관에 배포되어 교육 자료 등으로 활용되며, 식품안전나라와 교보문고, YES24, 알라딘 등 주요 인터넷 서점에서도 누구나 무료로 열람할 수 있다.
오유경 식약처장은 “K-푸드가 세계적으로 주목받고 국내 관광, 이주 가구 증가 등으로 국내외 식문화 교류가 활발해지면서 다양한 나라의 음식 또는 퓨전 음식이 일상이 됐다.”면서 “이러한 변화에 발맞춰 맛있고 일상에서 보다 건강하게 즐길 수 있는 K-푸드 식문화가 확산될 수 있도록 다양한 저감 메뉴 등을 지속적으로 보급하겠다”고 밝혔다.
아울러, 식약처는 책자 발간을 기념해 7월 14일부터 8월 21일까지 책자에 수록된 조리법를 직접 만들어 보고 인증사진 또는 영상을 개인 누리소통망(SNS)에 게시하는 ‘건강한 K-퓨전요리 조리법 따라 하기 챌린지’를 진행*할 예정이다.
식약처는 앞으로도 건강한 식생활 실천 문화 확산을 위해 쉽게 실천할 수 있는 나트륨·당 저감 메뉴 개발을 지원하고 국민이 재미있게 참여할 수 있는 다양한 홍보·체험 프로그램을 지속적으로 추진할 계획이다.
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